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Café Geisha é uma das variedades de grãos mais valorizadas do mundo, e recentemente, um leilão no Panamá quebrou recordes ao vender um quilo desse café por impressionantes US$ 30 mil.
Este artigo irá explorar a origem e as características únicas do Café Geisha, incluindo a sua produção na renomada fazenda La Esmeralda, em Boquete.
Além disso, iremos analisar o processo de lavagem que intensifica seu sabor e acidez, além de discutir as vendas extraordinárias que a fazenda já registrou anteriormente.
Prepare-se para mergulhar no fascinante universo do café de alta qualidade.
Recorde Mundial na Venda do Café Geisha
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O mundo dos cafés especiais foi abalado com a recente venda de café Geisha, rompendo o recorde mundial, alcançando impressionantes US$ 30 mil por quilo.
Este feito ocorreu durante o renomado leilão no Panamá, evento central de muitas das transações mais significativas para a variedade Geisha.
Originário da respeitada Hacienda La Esmeralda em Boquete, esse café conquistou paladares com suas notas sofisticadas de goiaba, pêssego branco e jasmim.
Tal venda não apenas destacou a qualidade inigualável do Geisha, mas também demonstrou o crescente valor e admiração por cafés de perfil sensorial complexo.
De maneira extraordinária, a empresa Julith Coffee em Dubai pagou uma soma total de US$ 604 mil por um lote de 20 kg, reafirmando o entusiasmo do mercado por essa raridade.
- Valor individual: US$ 30 mil
- Valor total: US$ 604 mil
À medida que o mercado celebra este marco, novas expectativas surgem, olhando com ansiedade para os futuros leilões e as possibilidades de mais recordes serem quebrados no universo dos cafés especiais.
Leilão Best of Panama e o Lote de 20 kg por US$ 604 mil
O leilão Best of Panama é um evento emblemático na indústria do café, atraindo compradores do mundo todo em busca de grãos excepcionais.
Neste contexto, o lote de US$ 604 mil da variedade Geisha chamou atenção por seu valor recorde.
A fazenda La Esmeralda, situada em Boquete, é famosa por cultivar este tipo de grão, conhecido por suas notas de sabor distintos, como goiaba, pêssego branco e jasmim.
Durante o leilão, realizado em agosto de 2025, especialistas destacaram o processo de lavagem dos grãos, que é crucial para acentuar o sabor e a acidez.
Comparando os preços, um único quilograma do café Geisha foi vendido por US$ 30 mil, enquanto o lote de 20 kg foi adquirido por US$ 604 mil.
Abaixo está uma tabela comparativa para esclarecer as cifras:
| Lote | Preço |
|---|---|
| 1 kg | US$ 30 mil |
| 20 kg | US$ 604 mil |
Transações como essas evidenciam não apenas a qualidade excepcional do Geisha, mas também a importância crescente da produção de café de alta qualidade no mercado global.
Para mais detalhes sobre o leilão, acesse o artigo completo da G1 Economia sobre o evento.
Fazenda La Esmeralda em Boquete
A Fazenda La Esmeralda, localizada em Boquete, Panamá, é renomada mundialmente por produzir cafés de altíssima qualidade, destacando-se especialmente pela variedade Geisha.
Com uma história marcada pela excelência, a fazenda já registrou vendas impressionantes, como a de US$ 23,6 mil por quilo, antes de alcançar o recorde atual de US$ 30 mil em um leilão.
Seus grãos são aclamados por suas notas cativantes de goiaba, pêssego branco e jasmim, resultado de um cuidadoso processo de lavagem que realça seu sabor e acidez.
Processo de Lavagem que Realça Sabor e Acidez
No processo de lavagem do café Geisha da Fazenda La Esmeralda, cada etapa é cuidadosamente conduzida para destacar suas características sensoriais.
Inicialmente, os grãos são despolpados, removendo a mucilagem que cobre o fruto, resultando em uma secagem mais uniforme.
Posteriormente, os grãos são lavados com precisão, garantindo uma remoção completa dos resíduos.
Isso acentua a acidez vibrante e proporciona uma experiência de sabor limpa e definida.
Além disso, o processo realça as notas particulares de goiaba e pêssego branco, proporcionando uma experiência sensorial única e sofisticada.
Notas Sensoriais: Goiaba, Pêssego Branco e Jasmim
As notas sensoriais do café Geisha são inconfundíveis e envolventes.
Um dos aspectos mais cativantes é a presença marcante de goiaba, que traz um toque vibrante e frutado ao paladar.
Quando saboreado, o café revela camadas de pêssego branco, proporcionando uma sensação de doçura suave e textura refinada.
O elemento floral e elegante é adicionado pelas notas de jasmim, que conferem um carácter aromático e inebriante, elevando a experiência sensorial a um novo patamar.
Esse perfil é resultado de uma cuidadosa seleção e cultivo em locais privilegiados, como a Hacienda La Esmeralda, conhecida por sua dedicação em oferecer grãos únicos e excepcionais.
Em resumo, o Café Geisha não é apenas uma bebida, mas uma experiência sensorial que reflete a dedicação e a qualidade da produção na fazenda La Esmeralda.
Com seus recordes de vendas, fica claro que esse grão conquistou seu lugar especial no mundo do café gourmet.